Situé à quelque 300 mètres d’altitude, Irancy s’est illustré depuis l’Antiquité dans la culture de la vigne. Attestée en 861 par un diplôme de Charles le Chauve, cette vigne est aujourd’hui (depuis février 1999) honorée de l’appellation Village : la seule du département. Donné à la fin du IXe siècle par Richard le Justicier à l’abbaye Saint-Germain, Irancy en restera la possession jusqu’à la Révolution. Village typique de l’Auxerrois viticole, Irancy se munit de fortifications au XVIe siècle (dont certaines portes subsistent), ce qui ne l’empêcha pas de tomber aux mains des huguenots en 1568. Bordé de collines abruptes, le village abrite de nombreuses caves voûtées ouvertes aux amateurs ainsi que la très belle église Saint-Germain du XIIe et du XVIIIe siècle. Au lieu-dit Croix de Saint-Abdon, Irancy et ses environs offrent leurs plus belles vues panoramiques. Enfin, c’est à Irancy que vit le jour, en 1713 (au n° 7 de la rue du Four exactement), l’architecte de l’église Sainte-Geneviève, aujourd’hui le Panthéon : Monsieur Soufflot.
