Saint-Germain l’Auxerrois décéda à Ravenne en Italie, en 448. A la demande de l’impératrice Galla Placida, son corps fut ramené à Auxerre, accompagné de cinq religieuses qui laissèrent chacune leur nom aux bourgs traversés alors, dont sainte Camille. Parmi les richesses artistiques de ce bourg, citons l’église (renseignements 03 86 53 31 63). Datant du XIIe siècle (excepté le clocher en briques, plus moderne), elle fut bâtie sur d’anciennes cryptes qui auraient abrité le corps de la fameuse sainte Camille. L’une des originalités de l’église réside dans un bloc de frises représentant le Vendangeur d’Escolives, enfoui sous terre à la fin du IIIe siècle, et où la feuille de vigne n’est autre que la feuille du « plant de César », que les vignerons d’Irancy connaissent bien. Escolives est donc un site au riche passé où, depuis 1955, ont lieu des fouilles archéologiques. On y a mis au jour des thermes gallo-romains et un cimetière mérovingien dont les trésors sont exposés dans le musée attenant au site.
