Le rendez-vous est pris dans une des menues maisons pittoresques du bourg dont l’une de ses deux façades vitrées regarde l’ancienne église Saint-Valérien. Le drapeau bourguignon flotte au vent chez Marilyne et Christophe. Traditions régionales à l’honneur donc avec des spécialités respectueuses des convenances de la table régionale. Escargots de Bourgogne et poêlée de grenouilles en persillade ou encore le persillé maison ont leurs adeptes. Des fumets plus originaux avec le coq qui se cuisine à la mode beaujolaise ou les écrevisses galiciennes à la crème. Côté poisson, on recommandera la truite cuite en cocotte dans une recette de la maison. Fromages de la région et sélection de desserts comme les tartes maison. |
