De la vraie, de la bonne adresse. De celle que l’on se repasse entre initiés, et dont on va quand même vous faire profiter, parce qu’on a du cœur, et que, de toute façon, on est payé pour ça. Pas assez en tout cas pour s’offrir un jambon tous les mois… Mais l’on vous parle ici d’un investissement gourmand, Môssieur ! Acheter son jambon… rien qu’à soi : un moment unique. De ces gabelles fumées, prélevées sur les plus belles bêtes du Morvan, on retiendra les formes généreuses et la saveur unique. C’est le maître de maison qui sélectionne et qui dirige les opérations, exposant le pedigree de l’animal en boutique, épitaphe à laquelle tout acheteur s’empressera de rendre hommage. Et puis, sachez tout de même qu’un morceau de choix est toujours prêt à la découpe… Autre incontournable de chez Chagot : le boudin noir en hiver. |
