Vingt chambres dans un bâtiment dont l’architecture fonctionnelle fait écho aux grandes heures des années soixante-dix. Beaucoup de métier à l’accueil, la proximité des grandes voies de communication et le blason des Logis de France aident à la fréquentation régulière de l’endroit. Rigueur et efficacité en cuisine avec une déclinaison bien sentie de formules brasserie et de menus gastronomiques. Le Chagny est aussi prompt à proposer un classique steak frites salade que des spécialités régionales ou des inspirations à la française. Salade de brik à l’époisses, terrine de sandre, escalope de saumon à la dijonnaise ou choucroute de poissons sont au rang des propositions. Un service traiteur se met au service des groupes et des particuliers. |
