Une étape obligée pour tous les nostalgiques des buffets de gare, les vrais de vrais, de ces lieux qu’il serait dommage de voir disparaître ou remplacer par des brasseries à la chaîne et sans âme. Ici le zinc et les tables ont une histoire et derrière le comptoir il y a un patron, en l’occurrence Benoît Chaume. Son établissement, logé entre deux voies ferrées, a des traits hospitaliers, propices au petit noir, au verre de blanc tout comme au traditionnel couple « demi de bière et sandwich », en attendant son train. Mais le bonhomme sait aussi manier les casseroles proposant plusieurs menus sympathiques qui invitent à rendre visite au buffet de hors-d’œuvre avant de s’attaquer à une choucroute garnie, une tête de veau ou un cassoulet. Ne pas oublier non plus la spécialité maison, les moules du buffet. Impressionnant circuit de train au fond de la salle. |
