Du nom d’une spécialité gourmande, faite d’une croquante couche de sucre cuit qui renferme, ô petit bonheur, un délicieux caramel mou au chocolat. Cette douceur tire elle-même son nom du souverain d’Ethiopie, Négus Ménélik, en visite au moment de sa création, en 1902. Cette maison, fondée en 1893, a gardé une devanture au cachet remarquable avec son coffrage à l’antique, tandis que l’agencement intérieur est de style oriental. D’autres spécialités font craquer les gourmands : l’abyssin parfumé au café, les lolottes (pâte de fruits trempée de caramel), et les fameux Skobellefs (ganache praliné chocolat au beurre, enrobée glace royale). |
