8,5 km au nord des Settons sur la D193.
Anciennement Gubilium ou Govilis en 721. Située sur la voie romaine reliant Sens à Autun, la petite commune de Gouloux appartenait à la seigneurie de Saint-Brisson. Elle est connue pour sa saboterie artisanale au milieu du bourg qui dans les années 40 produisait jusqu’à 27 000 paires de sabots par an. Sa cascade du « saut de Gouloux » située sur le Caillot, affluent de la Cure, est accessible par un sentier dans le premier tournant après le pont sur la Cure, en venant de Montsauche, un peu avant Gouloux. Cette belle cascade d’une dizaine de mètres a séduit des centaines et des centaines de photographes. Au moment du « grand flot », un grand nombre d’hommes y travaillaient à « triquer » les troncs d’arbres pour faciliter leur flottage, jusqu’à la Cure toute proche, puis l’Yonne, la Seine, et Paris. Le haut de la cascade a été abaissé au siècle dernier, pour faciliter l’écoulement des bûches du flot. Plus loin, on franchit le « pont du Saut », ou pont Dupin, du nom du grand notable du Morvan du XIXe siècle, qui a été à l’origine de son édification sur la Cure. Construit en granit provenant de la forêt de Breuil, ce pont haut de 13 mètres, achevé en 1839, fut inauguré par Dupin lui-même, député de Clamecy. Le pont Dupin est bien connu des amateurs de canoë-kayak.
