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BALANCE METS ET VINS

Bourgogne / Franche-Comté > Jura > ARBOIS > Restaurants
Rue de Courcelles
ARBOIS
Tél : 03 84 37 45 00
Fermé le dimanche soir, mardi soir et mercredi toute la journée, hors saison d’été. En juillet et en août, ouvert tous les jours sauf le lundi hors. Fermeture annuelle en décembre et en janvier et du 26 juin au 3 juillet. Service à partir de 12h et 19h. Menus 2005, de 21 € à 55 €. Menu petit appétit à 5,60 €, faim de loup à 10,70 €. Duo de foie gras, duo de canard. Coq au vin jaune et aux morilles, servi en cocotte à l’ancienne, crème brûlée au vin jaune. Vins au verre, formule sommelier, 5 verres dégustation pour 15,60 €, pinot noir 4,50 € le verre.


La terrasse avec vue sur la fontaine est très agréable bien qu’elle soit en bordure d’une route. L’intérieur du restaurant est égayé par des couleurs chaudes. Les nappes orange et les petits spots sur les mûrs apportent une touche de chaleur tout en gardant un côté discret et convivial. Un vieux fourneau en émail rappelle le côté authentique que l’on retrouve dans les saveurs de la cuisine du chef. La décoration des vitres avec leurs petits rideaux originaux, donne un aperçu de l’originalité et de la délicatesse présentes également dans les plats. Dans la deuxième salle, les pierres sont apparentes. On s’y sent bien, on y mange très bien, bref c’est le petit resto où l’on ne peut que passer une bonne soirée !
 
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