Commençons par le premier qui propose d’excellents plats du jour à 6,90 €, mais également des buffets froids et l’organisation de réceptions (jusqu’à 100 personnes). En matière de volaille, Du Coinot a assis depuis longtemps sa réputation sur le Pays de Montbéliard. L’artisan boucher continue, par ailleurs, à développer son offre de produits frais haute de gamme, ses conseils, ses idées de menus en même temps que la qualité de ses viandes. On ne vient donc pas ici simplement pour un achat, mais aussi pour un échange de savoir-faire qui contribue sans aucun doute au cachet du lieu. Passons ensuite à la Fromagerie Du Coinot (03 81 91 73 28) Fermée le dimanche et le lundi, cette fromagerie est aux mains d’Hervé Mons, le meilleur fromager affineur de France. Il propose une gamme très rare et sélective de formages de chèvres parmi 150 sortes de fromages. |
