Une déco à découvrir car c’est avec elle que le nom d’étable prend tout son sens. Croûte aux morilles, potée comtoise, escalope jurassienne, tête de veau ravigote, les produits fleurent bon les recettes séculaires qui, pourtant, ne sont pas toujours faciles à trouver aux menus des restaurants. Plus des tartiflettes, morbiflettes et autres fondues au fromage servies même pour une personne. A la simple lecture de la carte, on sent déjà les odeurs monter aux narines. Et, quand les plats arrivent sur la table, on découvre avec plaisir qu’ils sont accompagnés de rœsti ou de gratin franc-comtois et de cancoillotte. La bonne cuisine de nos campagnes, on ne s’en lasse pas. |
