Maison dijonnaise s’il en est, la pâtisserie Vannier nous régale depuis plus de trente ans. Réputée pour sa maîtrise des grands classiques, l’enseigne a su évoluer positivement dans le temps. La qualité du service et des produits est désormais parfaitement au niveau des tarifs affichés. Toujours en vitrine, la bande truffée, un dessert tout chocolat destiné aux « chocophiles » ou le pain de Gènes à l’orange, un biscuit aux amandes avec oranges et décor de chocolat. Ne vous laissez pas décourager par l’apparence menue des pâtisseries : elles sont fortes en goût et concentrent des saveurs qui se dévoilent aisément dans chaque bouchée. Ainsi le délice de Dijon, la spécialité du maître Vannier, un macaron agrémenté de deux crèmes légèrement beurrées, l’une à la nougatine et l’autre à la vanille. Coup de cœur enfin pour les gâteaux traditionnels de la boutique, réalisés avec tout le savoir-faire de cet artisan émérite. Dès la rentrée, vous découvrirez aussi le nouveau pannettone de la maison, un gâteau traditionnel italien à partager en famille ou entre amis. |
