La région de Châtillon a longtemps été célébrée pour ses vins. La crise du phylloxéra des années 1860 a mis un terme brutal à une économie qui faisait vivre près de 2 500 hectares de vignes. Il ne subsiste aujourd’hui que 1 400 hectares au total mais qui ont réussi à obtenir une appellation d’origine contrôlée en 1987. Ce regroupement d’une trentaine de viticulteurs du cru offre tout le panel des vins d’ici. Chardonnay et pinot noir donnent vie aux vins blancs et rouges. Le crémant, quant à lui, s’offre tous les honneurs, avec plusieurs médailles au compteur. Cette succursale située en plein centre de la ville a aussi le mérite de proposer des tarifs attractifs qui aident à la découverte. Accueil agréable et toujours autant de propositions cette année pour découvrir des vins et crémant du Châtillonnais, peu connus mais dont la qualité n’a rien à envier à ceux des côtes de Beaune et de Nuits. D’ailleurs vous remarquerez à l’entrée les plaques de la confrérie du Tastevin, attestant que l’on produit ici des vins qui méritent l’attention. |
