Poursuite d’affinage. « Un repas sans fromage, c’est comme une journée sans soleil » : la devise paraît quelque peu vieillie, mais dans cette crèmerie, elle revêt une importance que les puristes se targuent de respecter ! Fondée en 1930 par la famille Porcheret, l’enseigne devient rapidement un haut lieu du fromage affiné, perpétuant depuis près d’un siècle une tradition de rigueur et de qualité. Reprise en 2004 par Pascal Benner, maître affineur, la crèmerie a conservé cet esprit qui a déjà séduit nombre de Dijonnais. Dès l’entrée, laissez-vous charmer par les effluves émanant des quelques cent variétés de fromages disponibles : mûris en cave, pâtes molles, affinées, cendrées, parfumées, etc., l’excellent conseil vous aidera à trancher devant tant de choix ! Idée cadeau originale : des coffrets sélection saveurs, abordables pour tous les budgets. A noter que la maison propose également des prestations extérieures : soirées à thème - pain, vin, fromage -, cérémonies, etc. |
