Même si le nom de l’établissement n’est pas indiqué sur l’étal, vous ne pourrez manquer la farandole de drapeaux italiens et la longue file d’attente qui le caractérisent. En quelque temps, cette annexe d’une échoppe située à Besançon s’est constituée un solide réseau de fidèles à qui le patron, natif d’Italie, a fait découvrir ses fromages et ses charcuteries transalpines. Ces dernières présentent ainsi le choix le plus complet de Dijon : fines tranches de jambon à la demande, pancetta, mortadelle, etc. A leurs côtés, vous trouverez des fromages tels que mozzarella di buffalo, parmesan, pecorino, etc. Ces derniers avoisinent l’assortiment de pâtes fraîches maison vendues au poids : tagliatelles, nature ou aux épinards, ravioli, etc. Plus commun, la maison propose également quelques antipastis (tomates séchées, aubergines grillées), des plats cuisinés (lasagnes) et des vins du pays. Bonne humeur garantie ! |
