Avec leur atmosphère propice à la découverte et aux plaisirs, les halles centrales dijonnaises sont le lieu idéal pour découvrir des artisans gourmets tels que Jean-François Chenu, dont la réputation n’est plus à faire. Pour les amateurs de viande, l’agneau de pays, le bœuf charolais ou la volaille fermière de Bresse ne manqueront pas de saveur, le maître boucher ne proposant que le « meilleur des meilleurs morceaux » ! S’ajoutent les fameux canards du Sud-Ouest déclinés en magrets, aiguillettes, cuisses ou foies gras entiers, de même que des viandes pour carpaccio, braserade, fondue chinoise, etc. Monsieur réalise aussi quelques salades de saison qui viendront compléter agréablement vos repas. |
