Les adeptes de spécialités régionales et salaisons artisanales ne manquent jamais de faire un petit détour par le stand de Marie-Christine Villerey. Présente sous les halles du marché depuis quelques années déjà, elle offre avec ses produits un beau témoignage de la tradition de qualité et d’authenticité des artisans de nos régions. Spécialité de la maison bien sûr, le cochon, décliné sous toutes ses formes : jambons, saucissons - extra maigre, à l’ancienne au gamay, aux myrtilles, au vieux beaufort… -, andouilles, terrines, rillettes, etc., pour le plus grand plaisir des amateurs de bonne chère. Autres promesses alléchantes, une sélection précise des joies du terroir français : foies gras d’Alsace, vendanges tardives de tokay pinot gris, escargots de Bourgogne au beurre de Charente et à l’ail de Vendée, fromages du Haut-Doubs, etc. Quelques spécialités viennent enfin compléter cet étal déjà fort appétissant, comme des tripes cuisinées à la tomate ou des andouillettes du Jura. Pour vos tables quotidiennes ou vos repas de fêtes, direction donc le Cochon qui fume, qu’ici, on n’hésite pas à faire goûter… |
