C’est une belle étape, au cœur de l’Auxois et face au lac naturel de Pont. Cette maison fleurie répond aux préceptes des Logis de France, et les propriétaires, M. et Mme Bornet, pratiquent leur métier avec passion. On apprécie les attentions à l’accueil et les services rendus à la clientèle. Si la salle de restauration a du cachet, il est difficile de résister aux charmes de la terrasse sous sa tonnelle naturelle. L’établissement a reçu l’aval des amateurs de viande charolaise. Déclinée en onglet, filet ou côte de bœuf, cette dernière vient directement de la commune de Venarey-les-Laumes : un produit de proximité, labellisé, gage de qualité € On reste aussi dans la tradition avec les plats de région, la tranche de foie gras frais en terrine et sa gelée de porto, la fameuse tête de veau sauce ravigote ou la fricassée de volaille de Bresse aux trompettes des morts, sauce crème et aligoté. Dans les spécialités goûtées cette année, il y a toujours le délicieux saumon mariné à l’aneth avec sa sauce moutarde. Côté hôtel, ce sont 20 chambres, tous formats, qui sont de même proposées, pour une étape de tout repos avec balade, pêche et baignade à la clé. |
