C’est dans un décor sympathique que vous êtes accueillis dans cet établissement. Côté restauration c’est une cuisine imaginative utilisant les produits régionaux qui est proposée et mise en valeur dans des plats méticuleusement préparés. Le restaurant peut accueillir 80 couverts et vous aurez le privilège d’admirer les remparts de Semur-en-Auxois. C’est encore plus beau à la nuit tombée ! De plus pour les fortes chaleurs, la salle est climatisée. Vous pouvez y déguster en entrée un cocktail de pamplemousses et crevettes, des quenelles de sandre au coulis de homard, un feuilleté de fruits de mer au chardonnay ou une salade d’herbes et tartine de foie gras frais. En plat, la bavette de charolais au vin rouge fond dans la bouche, le filet de bar cuit, l’entrecôte du charolais grillée ou la fricassée de porc au curry sont minutieusement préparés et joliment décorés. En dessert, la soupe de fruits rouges glacés, l’impératrice au chocolat et macaron ou les framboises en gratin adouciront votre palais. L’Hostellerie d’Aussois dispose de 43 chambres dont 2 accessibles aux personnes à mobilité réduite. Elles sont toutes équipées de douche et bain, toilettes séparés, téléphone direct, télévision câblée et Canal + et un mini-bar ; un sèche-cheveux et la connexion Internet sont disponibles sur demande. Pour se détendre, le client pourra choisir entre le confort des chambres et les autres services proposés par l’hôtel. Sont disponibles sur place : des salons, un bar, une piscine extérieure au bord de laquelle il pourra se restaurer en été, un sauna, une salle de remise en forme, des bicyclettes pour homme et femme et cinq salles pour les réunions et séminaires entièrement équipées. |
