Le temps passe vite au château du Passe-Temps € Héritage familial depuis 1872, le domaine de production Fleurot-Larose s’étend sur près de huit hectares. Dans une cave enfouie à dix mètres sous terre, la famille Fleurot continue de bichonner le vin à l’ancienne, le faisant vieillir dans de vieux fûts de chêne. Le domaine doit ainsi son nom à ce Santenay 1er cru clos du Passe-Temps, dont les caractéristiques sont uniques et demeurent l’apanage exclusif du producteur. Ce clos prestigieux ne doit pas pour autant faire de l’ombre aux autres trésors de la maison, à savoir une jolie collection de premiers et de grands crus. De superbes propositions en blancs viendront ainsi flatter les palais les plus exigeants tels le Bâtard-montrachet ou le Chassagne-montrachet 1er cru clos de la Rocquemaure, dont le succès reste l’une des fiertés de la maison. En outre, les divers prix affichés par le domaine permettent tous les plaisirs. Une visite s’impose donc au domaine ou lors de salons bourguignons tels les Journées gourmandes de Saulieu, auxquelles participe chaque année le domaine Fleurot Larose. |
