GUIDE NUITS ST GEORGES - LE SAINT-GEORGES***

Carrefour de l’Europe (Péage Nuits A31)

NUITS ST GEORGES

Tél : 03 80 62 00 62

Fax : 03 80 61 23 80

Ouvert toute l’année sauf le 24 décembre. Trois cheminées aux Logis de France, classé restaurateur de France. Menus à 16,75 € (en semaine le midi), menu « coin bourguignon » à 27,50 € et le « terroir » à 38,25 €. Une large panoplie de plats est disponible à la carte. Menu enfants à 10,50 €. Chambres de 61,50 € à 65 € pour une ou deux personnes, 75 € pour trois et 83 € pour quatre. Petit déjeuner à 8,50 €. Possibilité de demi-pension et pension. Animaux 4 €. Piscine. Parking. Garage 5,50 €. Accès pour handicapés. En périphérie de l’auguste bourg nuiton, à proximité de la sortie autoroutière.

L’établissement, hôtel et restaurant, est paré pour l’accueil. Les formats des chambres se déclinent à plaisir suivant les deux parties de l’établissement : 30 chambres en deux étoiles et 17 en trois étoiles. Confort standard ; ce qui change, c’est la superficie des pièces. Télévision satellite, ligne téléphone directe, salle de bains et wc privatifs s’additionnent aux différents salons de détente et à la piscine. Côté cuisine, le restaurant, dans un cadre contemporain, dispense une cuisine aussi à l’aise avec les spécialités bourguignonnes qu’avec des recettes gastronomiques : on aura goûté cette année la pastilla de homard en entrée, suivie de la fricassée de poulet au vin jaune – le Jura n’est pas loin –, et le penchant sucré s’assouvit pleinement en final avec un parfait de mascarpone et saveurs d’oranges. Une des autres spécialités du chef est le foie gras mi-cuit avec son chutney de pruneaux : à découvrir sans modération. Excellent accueil.