Cet établissement est l’une des plus grandes caves de la région. Les caves Moillard-Grivot ont donné ce nom à cette maison située à l’entrée de Nuit-Saint-Georges en venant de Dijon, suite à son 150e anniversaire. C’est donc en 2000 que cette demeure a été recouverte pour le ravissement des yeux d’une magnifique mosaïque. Il s’agit d’une grande fresque ornée de 200 000 carreaux pour symboliser ses activités dans le négoce du vin. En entrant, un parcours fléché vous invite à découvrir les lieux. En descendant les marches vous arrivez tout d’abord sur une immense cave voûtée de 45 mètres accueillant 1 000 fûts en chêne dans lesquels vieillit le précieux breuvage pendant 9 à 18 mois. Les terres du domaine s’étendent sur plus de 50 hectares, c’est donc des crus de toute la côte de Beaune et de Nuits qui sont présents, et bien sûr les plus prestigieux sont là. Vous débouchez ensuite sur un labyrinthe de bouteilles ; 600 000 sont présentes, vieillissant de 2 à 10 ans ou plus selon les appellations et les millésimes. En ressortant, un magnifique et accueillant espace dégustation vous est proposé. N’hésitez pas à goûter, le personnel discret et accueillant saura répondre à vos questions et vous conseiller pour trouver le ou les vins qui vous conviennent. De part l’importance de la maison – plus de sept millions de bouteilles vendues par an – ainsi que la diversité et la qualité des vins proposés, la Maisons des Mosaïques est incontournable pour toute dégustation et visite des caves. |
