Ce caveau fait partie du restaurant le clos Napoléon, voir plus haut. Situé au milieu des vignes et accolé au restaurant, un sommelier vous accueille afin de déguster les précieuses productions régionales. Le caveau regroupe des vins de toute la Bourgogne sans distinction. Vous aurez tout aussi bien du côte-de-beaune ou du côte-de-nuits. C’est une cinquantaine d’appellations qui sont référencées dans la région. Vous aurez également le plaisir de découvrir des vins un peu plus lointain et même provenant de l’étranger. Bien entendu la sélection effectuée est draconienne et sont présents uniquement des alcools de grande qualité. La maison est organisée en deux parties : de plain-pied le magasin d’exposition et plus bas le caveau pour les dégustations. Les tarifs sont intéressants, ils restent proches de ceux pratiqués à la propriété. Pour votre plaisir, le sommelier : Gérard Pernet a sélectionné quelques dérivés du vin comme du vieux Porto ou du Rivesaltes. |
