Une des références de Clermont-Ferrand en haute cuisine. La façade donne déjà envie d'y entrer diligemment. Le comptoir est visible dès les premiers pas, les premières tables pour tête à tête sur la droite et quelques tables au fond ou à l'étage. Le bois, tout de rond inspiré, conditionne le repas qui va suivre. Les menus se déclinent en deux ouvertures. Deux ou trois entrées et plats selon notre convenance avec des portions réduites et largement suffisantes tant la qualité nous laisse admiratif. Foie gras de canard au torchon, piquillo's farci de brandade de morue, terrine de lapin au foie gras, bœuf rôti au poivre et gingembre, ananas rôti et crème de datte au rhum... Ces mêmes plats - a peu de chose près - nous attendent, préparés, pour une dégustation à la maison. Le choix de vins au verre accompagne délicieusement ces mets. A noter la petite pièce du haut pour un petit groupe. |
