Billom est une petite ville animée au charme fou, où il fait bon vivre. Sur la rive gauche de l’Angaud, la ville ancienne et ses pavés. Sur l’autre rive, l’ancien faubourg et le quartier commerçant et artisan. Le marché du lundi matin existe depuis le XVe siècle. Preuve de cette activité, le tribunal de commerce qui date du XVIe siècle et qui fonctionna jusqu’en 1999. Billom est Site Remarquable du Goût (label national) pour l’ail.