Les petits corrézons sont bien connus des Corréziens. Vendus au marché, au supermarché, en épicerie, ils sont la réplique des fromages fabriqués autrefois par les paysans de notre région. Ces fromages de vache au lait cru, à pâte molle fleurie, moulés à la louche pour certains, pré-égouttés et suspendus dans des torchons pour d’autres, viendront conclure vos repas en beauté. |