On mange divinement bien chez M. Lachaud, c’est bien connu. Le dimanche, la réservation est fortement conseillée. Niché en contrebas de l’office du tourisme, cet établissement ne manque pas de cachet. Les grandes cheminées des salles à manger vous mettent tout de suite dans l’ambiance : la pierre et le bois caractérisent cet intérieur authentique, chaleureux et intime. La cuisine du grand chef est digne des lieux : feuilleté tiède d’escargots au beurre de ciboulette, omelette aux cèpes, noix d’entrecôte à la moutarde violette, magret de canard au jus de truffes, fromage de chèvre frais au miel d’acacias, glace aux marrons et chocolat chaud, pain perdu et sa glace vanille, millefeuille de pommes sautées avec sa crème anglaise vanillée, sauce caramel… Du grand art… Pour accompagner cette cuisine chic, aucun souci, la cave est belle € Un service impeccable ajoute encore au confort des convives. Si vous voulez jouer le grand jeu, offrez-vous la suite en duplex, qui se situe dans la tour de l’hôtel (61 € la nuit). Cette chambre ronde est un petit nid romantique agrémenté d’une terrasse avec vue sur l’abbaye. |
