Possibilité d’organiser votre journée sur «Le Grand Pays de Salers» (visites et repas). Ce musée est situé sur l’emplacement d’un ancien buron, que le propriétaire a reconstruit à l’identique en employant les techniques de 1760. Il retrace la vie des buronnniers à travers les outils traditionnels. Il y a là quelques pièces très rares (rassemblées au premier niveau), et de superbes photos. Une vidéo sur la fabrication du cantal est ensuite projetée. La visite commentée se termine par une dégustation, et une vente de fromage pour ceux qui veulent emporter le goût avec eux. Depuis 2002, un espace est réservé à la gentiane. Le visiteur y découvre les caractéristiques de cette plante et de sa production, dégustation à l’appui. A découvrir. |
