Situé au carrefour des parcs, des établissements thermaux et du plan d’eau, cet hôtel-restaurant attire immanquablement les amoureux des hôtels de caractère. Les chambres, claires et modernes, insonorisées et le jardin clos accueillent en été les tables des repas et petits déjeuners. Du fait de son agrément «jeunesse et sports», l’hôtel propose également des séjours sportifs, en particulier en natation, pour les 6-18 ans. Côté restaurant, le chef, Jean-Louis Guitard a été représenté l’Auvergne en finale au concours national des Cuisines régionales des Logis de France en 2004 et nous concocte une cuisine traditionnelle savoureuse avec des produits de qualités travaillés de bonne façon comme le maringuais poêlé, le dos de sandre cuit à l’unilatéral sur son lit de lentilles du Puy et son cordon de crémé à la moutarde de Charroux, la noix de basse côte de charolais comme à Ambert, l’andouillette à la moutarde de Charroux, l’omelette auvergnate et sa salade auvergnate au vinaigre de noix, plateau de fromages et ses desserts fait maison, tarte aux pommes caramélisées et ses mendiants ou le surprise au pain d’épice et nos papilles n’en sont pas moins titillées de belle manière. |
