Salle calme et élégante au parquet ciré et murs habillés en rose saumon et jaune et musique diffusée en sourdine. Le chef, Laurent Chauvigné, transforme chaque bouchée en divin plaisir comme le foie gras en médaillon légèrement fumé accompagné d’une glace – foie gras et vermouth – et d’une marmelade de fruits aigre-douce, le cabillaud gratiné en gâteau avec coulis de légumes au basilic citron et marmelade de tomates ou le râble de lapereau en ballottine au parfum de thym frais et pistache... L’assiette des fromages de régions affinés en verdurette et puis tarte aux pêches beurrée salée en sauce chocolat ou crumble aux fruits de saison avec crème glacée maison et vin au verre. L’accueil est soigné et le service à la hauteur, et pensez à réserver et soyez à l’heure ! |
