Juste derrière la cathédrale se cache la vraie, l’authentique boulange, où le pain se fait au levain, conservé sur le drap de lin d’un pétrin à l’ancienne. En vedettes, le pain des Bourbons, le pain tradition, le pain paysan, le pavé de l’horloge, la baguette de champion, et bien d’autres merveilles à consommer sans modération. La maison Briat, c’est aussi des pâtisseries maison réjouissantes, comme le craquelin, le mistral, le Courchevel auxquels se doit de communier tout expert en gourmandise. |