Magnifiquement restauré par Patrick Lesme, ce moulin traditionnel offre deux grandes salles, fraîches en été, chaleureuses en hiver et une belle terrasse. Service impeccable et cuisine gastronomique sachant marier traditions locales et inventivité font du Moulin-Marin une étape agréable sur la route du Bourbonnais. La tête de veau et ses trois vinaigrettes est appréciée de tous les gourmets qui n’en apprécient pas moins le foie gras maison servi avec une confiture d’oignons, les quenelles de brochet sauce écrevisses, les coquilles Saint-Jacques à la crème d’agrumes et caquelons de ris de veau... A ne pas manquer. |
