Située dans la rue historique et pavée qui mène à la citadelle fortifiée de Vauban, la boutique accueille les visiteurs d’avril à fin octobre dans une partie de l’imposante maison en pierre rouge taillée des Etats de Navarre. Dans cet antre au parfum des salaisons et jambons pendus au plafond de maître Oteiza, Michel vous fera déguster le célèbre jambon de porc noir et blanc élevé aux Aldudes (voir ”Sentier de découverte aux Aldudes”). Tout en vous préparant un plateau de saucissons, saucisses sèches et chorizo au piment d’Espelette, il vous poussera un air du pays… si vous êtes sage € |
