Au pied de la montagne, les Aldudes, une commune de 398 ha dynamique qui croit en son potentiel économique, artisanal et agricole: ferme familiale, élevage des vaches(à viande), brebis(laitière) qui, à l'estive, fréquentent les riches pâturages de cette région et, depuis peu, des porcs basques, une renaissance que l'on doit à un charcutier éleveur de porcs basques et une poignée de complices. |