Nouveaux propriétaires au Fer à Cheval depuis un peu plus d’un an, nouveaux projets aussi mais en matière de gastronomie, c’est toujours le terroir qui est mis en avant. L’Entrada, La Carn, Lo Peish, Los Gormandes, surprise… se partagent une carte éloquente qui chante les trésors du passé remis au goût du jour, dans un cadre très vieille France, authentique à loisir. Mais dans une ambiance décontractée… ”on fait tomber les vestes”, précise le patron € A côté du restaurant, ouverture d’une salle et d’un jardin d’hiver sous l’extraordinaire verrière et dans la grange, une halle à vins, doublée d’une salle de cocktails. Une excellente idée € |
