On ne change pas une formule qui marche, dans un site aussi prestigieux € Les Pyrénées, charmeuses ou insolentes animent la terrasse de ce restaurant, toujours aussi performant. Le cadre de brasserie parisienne ne prend pas une ride, pas plus que Jacques et François, au service, en classique gilet lie-de-vin € Boiseries classiques, tables bistrot élégamment nappées, voilà pour l’image immuable. Et, dans l’assiette, les fruits de mer sont toujours les rois de la fête, mais la cuisine de brasserie saura aussi séduire, saumon fumé de chez Casteig, immuable salade Aragon, tête de veau sauce ravigote, côte de bœuf, tranche de gigot de mouton… Et pour finir les gâteaux maison qui vous narguent sous leur cloche, dès votre arrivée que vous pouvez d’ailleurs déguster toute l’après-midi € Service impeccable sous l’œil averti du patron et de sa maman. |
