Le foie gras conjugué à tous les temps, c’est bien cela la maison Biraben mais c’est plus encore… En une poignée d’années, ils ont su diversifier leur entreprise, en s’impliquant dans le Comité Renaissance et en créant plusieurs points de vente, à Nay et à Pau pour enfin, devenir le célèbre rond-point du foie gras de Bénéjacq, créer une boutique à leur image, chaleureuse et parfaitement représentative des produits de la maison, les produits frais, le pâté au piment d’Espelette, les magrets, côtes de canard (succulent), aiguillettes, coeurs de canard et oie, succulents rôtis et magrets fourrés au foie gras et aux cèpes à la saison… mais aussi bien sûr, des plats cuisinés à l’ancienne, en conserve. Sans oublier naturellement ce qui demeure le fer de lance de la maison, le foie, un foie dans tous ses états, frais ou cuisiné € Autres adresses : Halles de Nay et Halles de Pau. Adresses paloises : Rue Bonado et Halles de Pau Rond-Point Montplaisir - 64800 Bénéjacq 05 59 13 98 44. |
