Salle pour noces, séminaires dans une salle de 200 couverts. Une très belle terrasse face à l’hôtel que Daniel Bidart, votre hôte se plaît à développer tous les ans et des chambres agréables, entièrement réactualisées l’an dernier, avec des murs or patinés à l’ancienne, des têtes de lit rustiques et des salles de bains impeccables faisaient déjà de cette structure un havre de paix. L’an dernier, il a tout cassé au rez-de-chaussée pour donner une nouvelle impulsion à son restaurant dans un esprit famille qu’il aime particulièrement. Nouvelle cuisine, nouvelle salle de restaurant mais à table, les mêmes produits du terroir travaillés avec un sens inné de la tradition : la charcuterie maison, le canard dans tous ses états, le cochon de lait, la palombe à la saison, le cassoulet de grand-mère, les truitelles de la rivière proche, le tournedos du chef (incontournable) et même les confitures. Une pause agréable avec le sourire de la jeune épouse du chef en prime. L’authenticité conjuguée à tous les temps. |
