Pâtissier, chocolatier, traiteur. L’homme du renouveau qui est toujours en action dans son laboratoire n’est pas à cours d’inspiration avec tous les ans des mentions spéciales et de grands prix. Bouger, bouger encore et toujours, voilà bien une image qui lui colle à la peau € Un petit tour dans la superbe pâtisserie que gère son épouse, aux larges baies vitrées, stores bordeaux, hauts plafonds… à l’atmosphère vieille France et l’on découvre les petites merveilles : tartes aux fruits, magiques ou encore son fameux sapin, aux fruits du mendiant, fourré praliné ou enveloppé d’une coque de chocolat blanc… le macaron… Création d’œuvres d’art en chocolat. |
