Avant Aydius, prendre sur la droite. On est accueilli par l’odeur de la ferme et de sa centaine d’habitantes bêlant à tout va, et le gardien des lieux, le vieux berger des Pyrénées. On y visite la bergerie et les propriétaires expliquent le fonctionnement du lieu, de la traite à la fabrication du fromage. On y goûte le produit terminé après avoir visité le laboratoire et le lieu d’affinage. |