Cet établissement a le bon goût d’exposer peintures et sculptures pour l’agrément de ses hôtes. Sur la terrasse ombragée ou dans la salle aux couleurs ocre, on déguste les plats canailles : la salade de chèvre chaud croustillant aux noisettes, le hachis Parmentier de canard confit avec émulsion de foie gras; ou les plats nobles : le fameux foie gras poêlé, la sole farcie aux crevettes bouquet et légumes d’été. Finir sur une fondante pomme au four, farcie aux fruits rouges et à la cannelle… |