Une maison datant du XIIIe siècle dans un beau parc aux arbres centenaires, une table sûre et régulière, jolie vaisselle et déco personnalisée. Annie et Jean-Michel Brouat proposent une carte élaborée à partir de produits de saison, entre mode actuelle et terroir, avec l’escalope de foie gras aux pommes du ciel, les œufs pochés à la crémée de morilles, la terrine de foie gras de canard rôti tout naturel cuit en terrine fait maison confiture d’oignons au vin vieux, les ravioles de langoustines au citron vert, la salade tiède de gambas aux poires poêlées à la vinaigrette de crustacés, l’éventail de magret de canard rose aux pêches rôties légumes de saison, la côte de veau aux cèpes jus réduit, le tournedos grillé béarnaise. Bons menus, service prévenant, la halte s’impose ! |
