ces agriculteurs font de l'elevage et de la transformation.chez eux le mot canard se decline en magret,confit,foie gras entier ou mi-cuit.et comme ils aiment leur pays ils cherchent a le faire decouvrir de facon gourmande en proposant:l'assiette de pays 15€.tourin blanchi maison,puis sur une grande assiette:salade et tomate,galantine de foie gras de canard,magret seche de canard,confit de canard,gesier de canard confit,et comme dessert un gateau aux fruits. |