Une cuisine traditionnelle et régionale dans ce restaurant qui fait face au château. Laurent Kaino décline de six façons différentes le foie gras, qu’il soit frais, tiède ou chaud, aux raisins, aux pommes ou aux pâtes fraîches. On mange bien sûr des magrets grillés aux cèpes, une terrine de foie maison, un chateaubriand au buzet, du lapin aux pruneaux ou de la sole meunière ou landaise. Le crêpier est la spécialité du chef. La salle est bien éclairée et prolongée d’une terrasse. De nombreux buzet en cave ainsi que des bordeaux. |
