Le foie gras fumé aux deux poivres : c’est l’un des nombreux produits fabriqués dans le plus pur respect de la tradition landaise. En plus de ses délicieux foies gras, la maison Barthouil réalise une gamme très complète de plats cuisinés tournant autour de l’oie, du canard et du saumon fumé à l’ancienne. Une visite gratuite et guidée de la maison du Saumon est proposée à 11h et 15h, du lundi au vendredi : le cycle de vie du saumon, les différentes pêches dans les gaves, le fumage à l’ancienne, tout est expliqué. |
