Cette entreprise landaise familiale a été créée en 1920. Depuis la naissance de l’animal jusqu’à la transformation du produit, tout se fait dans le département, c’est pourquoi l’entreprise Lafitte a obtenu la certification Landes. Ce serait pécher que de repartir des Landes sans avoir goûté le foie gras préparé dans les règles de l’art. Egalement, toutes spécialités régionales cuisinées, dont le fameux confit et le magret frais au foie gras. Si vous souhaitez cuisiner, demandez un rôti cru de magret fourré au foie gras. Des conserves à acheter sur place ou à commander par le service prévu à cet effet (05 58 76 40 48). |
