Au Moyen Age, Mimizan était une sauveté, c’est-à-dire qu’elle bénéficiait de privilèges. Neuf bornes délimitaient son périmètre. Il en reste aujourd’hui quatre, dont deux sont encore intactes. Au centre de la sauveté se situe l’ancienne église. Récompensée de 4 fleurs au concours des villes fleuries, la ville de Mimizan est aujourd’hui partagée entre Mimizan-Bourg et Mimizan-Plage. Un monument sur la plage des Ailes commémore le souvenir d’un exploit : la première traversée française de l’Atlantique Nord par les 3 aviateurs Assolant, Lotti et Lefèvre, qui atterrirent à Mimizan le 16 juin 1929.
