GUIDE DAX - LA TABLE DE PASCAL


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LA TABLE DE PASCAL Aquitaine > Landes > DAX > Restaurants

4, rue de la Fontaine-Chaude

DAX

Tél : 05 58 74 89 00

Fermé le dimanche et le lundi. Entrées entre 8 € et 15 €, plats entre 13 € et 22 €.

Typique bistrot de style 1900 avec une carte variée s’affichant sur de grandes ardoises accrochées au mur et de longues banquettes rouges, tandis que des noms de rues à la parisienne égayent les murs. Pascal, qui a été à bonne école avec Cousseau et Dutournier, nous régale d’une cuisine fondée sur des recettes de grand-mère comme on les aime : œuf cocotte au foie gras, ris de veau poêlés à l’ancienne, foie de veau persillade, aiguillettes de canard farcies au foie gras.


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