C’est l’histoire d’une petite sirène réincarnée en hareng danois - sild. Peter, le fin cuisinier qui œuvre aux fourneaux de cet excellent restaurant scandinave, convie à un voyage au pays d’Andersen... et des vikings. Dans un cadre à la clarté doucement dépaysante, se retrouvent des spécialités nordiques plus volontiers marines - harengs marinés, saumon fumé maison, thon grillé ragoût d’oignons rouges et tomates, Saint-Jacques en brochettes et risotto -, mais parfois terrestres aussi - entrecôte rösti et sauce au vin, rôti de porc croustillant, frikadeller. Pas de menu à midi et l’on choisit entre petit, grand sild - formule et menu du jour - et une jolie petite carte comprenant salade végétarienne, assiette scandinave - un abrégé du buffet scandinave du soir -, une entrecôte avec pommes de terre et tomates au four ou une darne de saumon tagliatelles au pesto et légumes. Le vin se sélectionne de visu sur les étagères ou se consomme au verre à partir de 2,80 €. L’accueil est d’une gentillesse toute délicate. A tester enfin le superbrunch du dimanche matin - à partir de 11h - pour bien commencer la mensuelle journée sans voiture. |
