Les Bordelais tiennent cette adresse pour la meilleure de la ville et ils ont raison. Farines de froment biologiques, épeautre (ancêtre du blé), sel marin non raffiné, levain naturel, préparation artisanale, cuisson au feu de bois sur pierre et le tour de main sont les secrets de fabrication de la maison. On prend un soin particulier à disposer ces pains dorés et croustillants à souhait dans de petites corbeilles en osier. Il y en a pour chaque mets ou pour chaque repas : pains de campagne, complets, au sésame, au seigle, aux noisettes, amandes et raisins, aux graines et céréales, aux pépites de chocolat... S’ajoutent à Caudéran des délices complémentaires tels que les thés Mariage Frères, du café bio et des confitures à l’ancienne. Un must. Autre adresse : & 05 56 42 02 98 (ouvert du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 16h à 19h, le samedi de 8h à 13h). |
